Eu, Juliana Alves, Pedagoga, Neuropsicopedagoga e outras 8 especializações em aprendizagem, iniciei um novo desafio: a graduação em Nutrição. Por quê? Porque nesses 10 anos de estudos, pesquisas e atendimento clínico descobri que não há melhorias sem uma alimentação saudável. Não há ritalina que resista a más hábitos alimentares. Não há academia que vença o vício em fastsfoods.
Então inauguro a nova categoria Nutrição do Blog, com esse super texto do Intuitive Eating. Espero que gostem.
O que é a alimentação intuitiva?
Comer Intuitivo (CI), ou intuitive eating, é um conceito criado por duas nutricionistas americanas, Evylyn Tribole e Elyse Resch. É uma abordagem baseada em evidências – mais de 70 trabalhos científicos publicados – que ensina as pessoas a terem uma relação saudável com a comida e se tornarem experts em seus próprios corpos. A proposta é que as pessoas aprendam a confiar na sua habilidade de distinguir suas sensações físicas e emocionais e desenvolvam uma “sabedoria corporal” para atender a suas várias necessidades. Trata-se de uma abordagem que desconsidera a prática de dietas como possibilidade de mudança de comportamento.
Resumindo: é ter autoconhecimento do seu corpo, entender os sinais da fome e da vontade de comer. É comer sem culpa, saboreando o alimento. É desenvolver um relacionamento de harmonia com a comida. Para isso, as autoras nos dão 10 princípios de uma nova filosofia de vida para com os alimentos. De modo que possamos desfazer as crenças que nos impedem de ser feliz.
1. Rejeite a mentalidade de dieta
Jogue fora os livros de dieta e artigos de revistas que oferecem a falsa esperança de perder peso de forma rápida, fácil e permanente. Fique com raiva da cultura da dieta que promove a perda de peso e das mentiras que o levaram a se sentir um fracasso toda vez que uma nova dieta parou de funcionar e você recuperou todo o peso. Se você permitir que haja uma pequena esperança de que uma nova e melhor dieta ou plano alimentar possa estar à espreita, isso impedirá que você seja livre para redescobrir a Alimentação Intuitiva.
2. Honre sua fome
Mantenha seu corpo alimentado biologicamente com energia e carboidratos adequados. Caso contrário, você pode desencadear um impulso primitivo para comer demais. Uma vez que você chega ao momento de fome excessiva, todas as intenções de comer moderadamente e conscientemente são passageiras e irrelevantes. Aprender a honrar esse primeiro sinal biológico prepara o terreno para reconstruir a confiança em si e na comida.
3. Faça as pazes com a comida
Chame uma trégua; parar a luta de comida! Dê a si mesmo permissão incondicional para comer. Se você diz a si mesmo que não pode ou não deve comer um determinado alimento, isso pode levar a sentimentos intensos de privação que se transformam em desejos incontroláveis e, muitas vezes, em compulsão alimentar. Quando você finalmente “ceder” aos seus alimentos proibidos, o ato de comer será experimentado com tanta intensidade que geralmente resulta em comer demais na Última Ceia e em uma culpa avassaladora.
4. Desafie a Polícia Alimentar
Grite um alto não aos pensamentos em sua cabeça que declaram que você é “bom” por comer calorias mínimas ou “ruim” porque comeu um pedaço de bolo de chocolate. A polícia alimentar monitora as regras irracionais que a cultura da dieta criou. A delegacia de polícia está alojada no fundo de sua psique, e seu alto-falante grita farpas negativas, frases desesperadas e acusações que provocam culpa. Perseguir a polícia alimentar é um passo crítico no retorno ao Comer Intuitivo.
5. Descubra o Fator de Satisfação
Os japoneses têm a sabedoria de manter o prazer como uma de suas metas de vida saudável. Em nossa compulsão de obedecer à cultura da dieta, muitas vezes negligenciamos um dos dons mais básicos da existência – o prazer e a satisfação que podem ser encontrados na experiência de comer. Quando você come o que realmente deseja, em um ambiente convidativo, o prazer que obtém será uma força poderosa para ajudá-lo a se sentir satisfeito e satisfeito. Ao fornecer essa experiência para si mesmo, você descobrirá que é necessária a quantidade certa de comida para decidir que já comeu “o suficiente”.
6. Sinta sua plenitude
Para honrar sua plenitude, você precisa confiar que se dará os alimentos que deseja. Ouça os sinais do corpo que lhe dizem que você não está mais com fome. Observe os sinais que mostram que você está confortavelmente satisfeito. Faça uma pausa no meio da refeição e pergunte a si mesmo qual é o gosto da comida e qual é o seu nível de fome atual.
7. Lide com suas emoções com gentileza
Primeiro, reconheça que a restrição alimentar, tanto física quanto mentalmente, pode, por si só, desencadear perda de controle, que pode parecer uma alimentação emocional. Encontre maneiras gentis de confortar, nutrir, distrair e resolver seus problemas. Ansiedade, solidão, tédio e raiva são emoções que todos experimentamos ao longo da vida. Cada um tem seu próprio gatilho e cada um tem seu próprio apaziguamento. A comida não vai consertar nenhum desses sentimentos. Pode confortar a curto prazo, distrair da dor ou até mesmo entorpecer você. Mas a comida não vai resolver o problema. Na verdade, comer por fome emocional só pode fazer você se sentir pior a longo prazo. Em última análise, você terá que lidar com a fonte da emoção.
8. Respeite seu corpo
Aceite seu projeto genético. Assim como uma pessoa com tamanho de sapato de oito não esperaria realisticamente se espremer em um tamanho de seis, é igualmente inútil (e desconfortável) ter uma expectativa semelhante sobre o tamanho do corpo. Mas principalmente, respeite seu corpo para que você possa se sentir melhor sobre quem você é. É difícil rejeitar a mentalidade de dieta se você for irrealista e excessivamente crítico em relação ao tamanho ou à forma do seu corpo. Todos os corpos merecem dignidade.
9. Movimento — Sinta a diferença
Esqueça o exercício militante. Apenas fique ativo e sinta a diferença. Mude seu foco para a sensação de mover seu corpo, em vez do efeito de queima de calorias do exercício. Se você se concentrar em como se sente ao malhar, como energizado, pode fazer a diferença entre sair da cama para uma caminhada matinal ou ativar a soneca.
10. Honre sua saúde – nutrição suave
Faça escolhas alimentares que honrem sua saúde e paladar enquanto fazem você se sentir bem. Lembre-se de que você não precisa comer perfeitamente para ser saudável. Você não terá repentinamente uma deficiência de nutrientes ou se tornará insalubre, de um lanche, uma refeição ou um dia de alimentação. É o que você come consistentemente ao longo do tempo que importa. Progresso, não perfeição, é o que conta.
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